db_310x90
  • Индивидуальное обучение
  • О сайте
    • Об авторе
  • Записи блога
    • SWOT
    • Стратегический менеджмент
    • Энциклопедия Стратегического менеджмента
    • Программа МВА
    • Советы на перемене
    • Гимнастика (ума)
    • Менеджмент
    • Маркетинг
  • Tip box
  • Карта сайта

Записи блога

Главная Гимнастика (ума) Кейс: Качество продуктов дело десятое или 5 почему

Кейс: Качество продуктов дело десятое или 5 почему

27 октября 2011adminГимнастика (ума)7 комментариев

Ромир Гэллапович Интернэшнл опубликовал очень интересные данные (см. Принцип покупок: время – деньги). Оказывается лишь для 8% россиян, проживающих в городе, определяющим при выборе магазина является качество продуктов.

Большинство опрошенных (60%) делают покупки по принципу «время-деньги» и определяющими критериями для них являются экономия и того и другого при посещении магазина. В частности, 35% покупателей считают решающим ценовой фактор (18% – наличие более низких цен, 14% – наличие приемлемого уровня цен, 3% – наличие регулярных акций снижения цен на отдельные товары). 25% покупателей считают главным удобство расположения магазина. Для значительной части горожан определяющими являются ассортимент товаров, сервис, и только для 8% горожан определяющими при выборе магазина является качество и свежесть продуктов.

Критерий качество продуктов при выборе магазина не является главным

Критерии выбора продуктового магазина по степени важности показаны на рисунке.

Кейс: Качество продуктов дело десятое или 5 почему

Что бы узнать причину этого феномена, используйте технику пяти вопросов – «почему?».

Первое почему –потому, что пресловутое соотношение цена/качество на российском рынке продовольственных товаров не работает.

Второе почему – потому что под качеством россияне понимают не столько качество и свежесть продуктов, сколько удобство приобретения и сервис. Другими словами, не важно, что сливы (абрикосы, виноград, персики, помидоры и пр.) не вкусные. Важно что бы дешево, близко к дому и продавцы  улыбались.

Третье, четвертое и пятое предлагаю дополнить самостоятельно. Используйте для этого комментарии.

Метки: Кейс, опросы, Ромир
Предыдущая запись Заключение к дипломной работе Следующая запись Кейс: учимся управлять ассортиментом

7 комментариев. Оставить новый

Николай Лумпов
28 октября 2011 17:52

В этом обзоре я вижу мнение покупателей.
Объяснить “почему” – а зачем?

Мне например нравятся брюнетки.
Почему?
А какая разница?
Нравятся и все тут!

Ответить
ирина
28 октября 2011 13:17

Мои “потому” следующие( к сожалению не могу оценить количествено):
– у населения нет культуры, навыка, примера покупки качественных продуктов. Как их отобрать, какими критериями пользоваться? На винограде ведь нет этикетки с составом продукта и сроками годности, а спросить сертификат или заключение санэкспертизы – морока (за покупателя это должен делать магазин, да разве он это делает?)
– доступность товара не соответствует его качеству. Считается, что если товар\продукт есть на каждом прилавке, то его качество не самое высокое. Пример, простое молоко в палатке у метро и в Азбуке вкуса (разница в цене есть, а в качестве нет).
– Покупка более дорогого товара – “как бы” показатель более высокого достатка. Если ты покупаешь продукты\товары в экономмагазине – ты на одной социальной ступени общества, а если в супермаркете, то на более высокой. И это никакого отношения к качеству продукта не имеет
– вопрос культуры потребления (особенно продуктов питания). Есть разница: купить свеклы, моркови, картошки и соленых огурцов, сварить, почистить, порезать, самому сделать винегрет или купить готовый, не пачкая рук. Качество первичных продуктов и качество готового продукта не всегда одно и тоже.

Ответить
admin
28 октября 2011 10:24

Для Romantio, Про Австралию данных нет. Но, с моей точки зрения, модель ценности товара для покупателя, помимо Цены и Качества включает и Сервис. Причем собственно Качество далеко не всегда играет определяющую роль.
АВМ

Ответить
Romantio
28 октября 2011 08:46

Было бы любопытно посмотреть на результаты подобного опроса, например, в Австралии. Нет ли информации, Алексей Васильевич?

Ответить
admin
28 октября 2011 06:46

Каштанову. Сергей, Ромир исследует 10 000 жителей городов России с населением более 100 тысяч человек. Так что исследования репрезентативные.

Ответить
Каштанов
28 октября 2011 06:03

Ромир Гэллапович конечно светлая голова, но если бы он стоял с опросами возле “Азбуки вкуса”, то критерии были бы диаметрально противоположными. Но своих респондентов он называет россиянами. Он что, от Анадыря до Петрозаводска прополз с опросами?

Ответить
Владислав
27 октября 2011 22:35

Мои “потому” выглядят следующим образом
60% (35 и 25) вполне объяснимы – многие просто не могут позволить себе реально качественных продуктов, остается выбирать – приемлемы за имеющуюся цену, 25 % – комфортней, а то и просто единственная возможность – по дороге, поскольку работа занимает у многих (по ощущениям от окружающих) – далеко не 8 часов, а все 12 или 15 и просто нет времени искать качественные продукты, когда живешь одним днем, до завтра.
Эти же 8 %, это и есть группа идентичная – заграничному среднему классу…

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Как эффективно реализовать свой проект?

Последние записи блога

  • Портфельный анализ, матрица BCG
  • Как изменится спрос на Soft skills  или мягкие навыки будущего?
  • Как издеваются над SWOT-анализом
  • Пример  SWOT-анализа АО «Связьру»
  • Творческий процесс есть, а творческого мышления нет
  • Глупость и дурость. Предисловие к книге Интеллектуальные инвалиды
  • Как провести сопоставление в SWOT-анализе. SWOT оптом и в розницу
  • Анализ стейкхолдеров на работе и дома
  • Многокритериальный  метод принятия управленческих решений
  • Вопросы 5W1H или метод Киплинга
  • Квадрат Декарта как способ принятия решений
  • Только для женщин
  • Особые свойства памяти человека. Случай из практики
  • Два аспекта критического мышления
  • Ценностное предложение Остервальдера
  • Остервальдер, Построение бизнес модели
  • Способ принятия решений – Тетралемма
  • Стратеги и Стратегическое мышление
  • Топ-25 инструментов управления и тенденций на 2023 год
  • 9 способов улучшить память
  • Стратегический контроль в системе стратегического управления
  • Футурологи предлагают 3 способа планирования будущего
  • Правда и ложь. 4 стратегии борьбы с постправдой
  • Есть у вашей компании конкурентное преимущество
  • Функциональная структура и дивизиональная структура
  • Контекст Вашего бизнеса. Методы оценки
  • Три вопроса в процессе принятия решений
  • Аббревиатуры SPOD, VUCA, BANI плюс PDCA и HADI
  • Тестирование знаний
  • Собственный бизнес. Главный вопрос
  • Стратегии развития и развивающиеся стратегии
  • Strategy. Стратегия – определение и ее суть
  • Ценности (Values, Core Values) компании
  • Миссия (mission) компании
  • Онлайн МВА против МВА очно

Рубрики

Дополнительное и профессиональное образование и бизнес-обучение

Контакты

dekan@dekanblog.ru
Email
Facebook
Google+
YouTube
Skype
Индивидуальное обучениеО сайтеЗаписи блогаTip boxКарта сайта
© Dekanblog 2009-2023